29 Apr Curcumine et COX-2 : Mécanismes Moléculaires de l’Anti-Inflammation
La curcumine, un composé actif présent dans le curcuma, est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. L'une de ses cibles biologiques principales est l'enzyme cyclooxygénase-2 (COX-2), qui joue un rôle crucial dans la synthèse des prostaglandines, des médiateurs chimiques impliqués dans le processus inflammatoire....